Dictamen de Clasificación Nº 100, de 16 Diciembre 2002
VISTOS:
La presentación del Agente de Aduanas Sr. RAFAEL FLORES CUELLAR Y CIA. LTDA., quien en representación de la CIA. PESQUERA CAMANCHACA S.A., solicita la emisión de un dictamen que determine la correcta clasificación arancelaria de una mercancía que presenta como: HARASU LONG STICK TOSTADO ATLÁNTICO .
Las Notas Explicativas de los Capítulos Nºs. 3 y 16 del Arancel Aduanero Nacional, el Informe Nº 053, de 30.10.02, del Laboratorio Químico y los antecedentes adjuntos.
CONSIDERANDO:
Que, las mercancías objeto de este estudio arancelario conforme señala el interesado, corresponden a productos del mar obtenidos a partir en este caso del Salmón, preparados según las especificaciones que solicitan los interesados, y pueden ser consumidos sin que sea necesario otro proceso intermedio.
Que, los productos mencionados tienen la particularidad que se presentan tostados o flameados a la llama, proceso mediante el cual se les otorga sabor, color y aroma característicos. En este tratamiento especial se emplea mano de obra calificada y un estricto control de calidad, agregando que su empaque primario consiste en bolsas de plástico selladas al vacío.
Que, se trata de cortes longitudinales de salmón del Atlántico congelado, con piel, sin espinas, con sal, tostados, de 16 cms. de longitud aproximadamente y de un peso promedio de 56 gramos por cada trozo. Su acondicionamiento y presentación es en bolsas de polietileno selladas al vacío, de 500 gramos de contenido neto.
Que, en el Informe emanado del Subdepartamento Laboratorio Químico de esta Dirección Nacional, se especifica que el producto analizado corresponde a carne de Salmón del Atlántico (Salmo Salar), con sal, tostada, congelada y sellada al vacío; y de acuerdo a lo informado por los interesados, se trata de un producto destinado al su consumo humano inmediato.
Que, en los antecedentes se explica que se trata de Harasu de corte filete Atlántico, con tratamiento para reducir carga microbiana, descamado, corte de aleta, despinado y selección de Long Stick solamente. Salazón húmedo del harasu, saborizando el harasu, posteriormente se retira el excedente de sal superficial por inmersión en agua fresca. Flameado a la llama stick de harasu, proceso que le otorga una apariencia única al producto.
Que, el proceso aplicado por la mano de obra calificada a la variedad de mercancía en estudio, es el siguiente:
- Recepción del Harasu (tipo de corte) de filete atlántico
- Sanitizado
- Descamado corte de aleta - despinado
- Sanitizado y enjuague
- Salmuerado
- Pre - congelado
- Tostado o Flameado
- Congelado
- Empacado al vacío; y
- Empaque secundario en cajas
Que, las notas explicativas correspondientes al Capítulo 3 del Sistema Armonizado, señalan para la posición 03.04, que en ella se comprende solamente los filetes y demás carnes de pescados en la siguientes condiciones:
1) Frescos o refrigerados, incluso con hielo o espolvoreados con sal o rociados con agua salada, para su conservación temporal durante el transporte.
2) Congelados, casi siempre presentados en forma de bloques.
Finalmente agrega este apartado que el hecho que estas carnes hayan sido ligeramente espolvoreadas o rociadas con agua azucarada no modifica su clasificación.
Que, por otra parte en el Capítulo 16, en la posición 16.04, específicamente se incluyen los pescados cocinados de cualquier forma, donde se incluyen también cuando están fritos o asados, y de acuerdo a la opinión técnica del Laboratorio, la condición de tostados puede asimilarse al concepto o definición de asados.
Que, en lo específico el Capítulo 16 comprende las preparaciones de la carne de pescado cuando estos productos han sido sometidos a tratamientos más avanzados que los previstos en el Cap. 3, o hayan sido cocinados de otro modo: cocidos en agua o vapor, asados en parilla o fritos. También advertir que los productos dispuestos en los envases anteriormente descritos, pertenecen en la mayoría de los casos al Cap. 16, bien por haber sido sometidos a una preparación distinta o bien porque su modo de conservación efectiva difiere igualmente de los procedimientos exigidos en el citado Capítulo 3.
Que, de acuerdo a los antecedentes proporcionados, a los elementos técnicos ponderados y la aplicación de las normas correspondientes a la materia, es posible concluir que el producto objeto de este estudio arancelario debe ser incluido en el Capítulo 16, del Arancel Nacional.
Que, en virtud de estos considerandos, y
TENIENDO PRESENTE:
Lo dispuesto en el Reglamento de Dictámenes.
SE DECLARA:
1. Cortes longitudinales de pescado congelado HARASU LONG STICK TOSTADO ATLÁNTICO, presentados con piel, sin espinas, con sal, tostados, de 16 cms. de longitud app. y peso promedio de 56 grs. cada trozo, su clasificación corresponde en el subítem 1604.1190.
2. Entérese en Tesorería la suma de $50.000 (cincuenta mil pesos), valor del presente Dictamen, para cuyo efecto el Sr. Director Regional de la Aduana formulará el Cargo correspondiente y emitirá el respectivo documento de Pago.
Anótese, comuníquese y publíquese en el Boletín Oficial del Servicio.
